땅콩호박 타르트
[대한민국]
재료
땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g), 버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g), 달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g), 소금(0.5g), 호두(5g)조리방법
굽기요리종류
후식만드는법
1. 차가운 버터에 박력분,
아몬드가루, 소금을 넣어
으깨가면서 섞는다.
2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을
만들어 휴지시킨다.
3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어
커터로 모양을 찍은 뒤 180℃
오븐에 굽는다.
4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬
뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여
섞는다.
5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면서
농도를 맞춘 뒤 요거트를 넣는다.
6. 5번을 짤주머니에 담은 뒤 3번
위에 굵게 짜주고 다진 호두를
뿌린다.
by 식품의약품안전처
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